Vad är vitlök bra för?
Vitlök (Allium sativum) har i tusentals år använts både som smaksättare i mat och för sina påstådda medicinska egenskaper. Den karakteristiska löken har historiskt förknippats med att motverka förkylning, men forskning visar att den även kan påverka blodtryck och blodfetter positivt.
I den här artikeln går vi igenom vad modern vetenskap faktiskt säger om vitlökens effekter på kroppen, med särskilt fokus på Kyolic aged garlic extract (AGE) och relevant forskning kring vitlök.
Biologiska komponenter i vitlök
Vitlök är rikt på svavelhaltiga ämnen, så kallade organosulfider, som tros ligga bakom många av dess hälsoeffekter. Bland dessa finns allicin, alliin, diallyl-disulfid, ajoener och S-allylcystein. Flera av dessa ämnen fungerar som antioxidanter och kan även ha antiinflammatoriska egenskaper. Eftersom de är kemiskt reaktiva påverkas deras effekt av hur vitlöken tillagas, till exempel om den krossas, kokas eller lagras.
Det är också viktigt att skilja mellan färsk vitlök, rå vitlök och lagrat vitlöksextrakt (aged garlic extract, AGE). AGE tillverkas genom en särskild process som gör att vissa aktiva ämnen, som S-allylcystein, blir mer stabila och att lukten minskar. Just därför är det AGE som ofta används i vetenskapliga studier snarare än rå vitlök.
Vetenskapligt belägg för positiva effekter
- Effekter hos idrottare och på fysisk prestation
En ny studie visade att medelålders uthållighetsidrottare som under 12 veckor tog tillskott av Kyolic AGE uppnådde flera tydliga förbättringar. Deras syreupptagningsförmåga (VO₂max) ökade, likaså den fysiska effekten mätt i watt. De kunde dessutom träna längre innan laktatnivåerna i blodet blev ett hinder (högre laktattröskel), och återhämtningstiden efter ansträngning blev kortare.
Blodkärlen blev mindre stela, vilket tyder på bättre kärlhälsa. Dessutom sjönk flera blodprovsvärden som kopplas till hjärt-kärlsjukdom i AGE-gruppen jämfört med placebo. Studien är särskilt intressant då den visar effekt hos i övrigt friska individer.
- Naturligt stöd för hjärta och kärl
Kyolics kosttillskott med kallextraherat vitlöksextrakt (AGE) är ett klokt komplement för dig som behöver sänka kolesterolnivåerna, eller för dig som generellt vill främja din hjärt- och kärlhälsa. I studier har Kyolic AGE visat sig vara den typ av vitlökstillskott som mest konsekvent visat sig ha gynnsamma effekter på hjärt- och kärlhälsan. Det bidrar bland annat till att hålla det dåliga kolesterolet, LDL, på en bra nivå. Dessutom kan AGE bidra till normala blodtrycksnivåer, friska och fungerande blodkärl samt förbättrad blodcirkulation.
- Immunmodulering och antimikrobiella effekter
Lagrad vitlök innehåller ämnen som kan aktivera immunförsvaret och motverka förkylningar. Viss forskning tyder också på att vitlök kan stärka kroppens förmåga att bekämpa infektioner. Allicin, ett av de mest aktiva ämnena i vitlök, har i laboratoriemiljö visat sig ha en antimikrobiell effekt. För att bekräfta dessa effekter hos människor behövs dock fler kliniska studier.
Slutsats för vitlökens hälsofördelar
Så, vad är vitlök bra för? Jo, den kan hjälpa till att minska risken för flera vanliga hälsoproblem såsom högt blodtryck, infektioner och hjärt-kärlsjukdomar. Vitlök innehåller många olika ämnen som verkar i kroppen och som forskning kopplar till positiva effekter. Studier visar att både färsk vitlök och tillskott som Kyolic aged garlic extract kan ge flera hälsofördelar. AGE är världens mest studerade vitlöksextrakt.
Det finns över 850 vetenskapliga publikationer. Dock är det viktigt att använda vitlök som ett komplement, inte en ersättning till en hälsosam livsstil.
Vill du veta mer om Kyolic aged garlic extract och hur det kan passa in i din livsstil? Tveka inte att kontakta oss på AstaReal, vi hjälper dig gärna med mer information, vägledning och svar på dina frågor.
